Aceites y Cremas Gourmet De frutos secos artesanales
Del fruto seco al obrador
hecho en Tomelloso
La crema de frutos secos es la elaboración de untar de La Quintería, obrador artesano de Tomelloso (Ciudad Real) que muele pistacho, avellana y almendra hasta convertirlos en una pasta untable sin azúcar añadido ni aceite de palma, con hasta un
98.5% de fruto seco declarado en la etiqueta.
Junto a las tres cremas —pistacho, avellana y almendra— y la línea Gourmandise, con variantes que incorporan un toque añadido de sabor, el catálogo reúne siete aceites gourmet: nuez, nuez con trufa, nuez con aromas ahumados, pistacho, almendra, avellana y piñón. Cada variedad parte de una base de aceite de fruto seco 100% puro obtenido mediante primera presión en frío.
Es una familia distinta del aceite de oliva virgen extra, con la que solo comparte el nombre: aquí, «gourmet» se refiere al fruto seco prensado, no a la aceituna. En total, La Quintería ofrece doce referencias entre aceites, cremas y lotes, con venta directa desde el obrador y envío a toda España.
¿Qué es un aceite gourmet de frutos secos
y qué variedades existen?
y en La Quintería existen siete variedades: nuez, nuez con trufa, nuez con aromas ahumados, pistacho, almendra, avellana y piñón.
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Aceite de pistacho
Verde · Delicado · Versátil25,00 € Ver producto -
Aceite de nuez
Suave · Dulce · Envolvente19,00 € Ver producto -
Aceite de nuez con trufa
Intenso · Aromático21,00 € Ver producto -
Aceite de nuez con aromas ahumados
Ahumado · Elegante20,00 € Ver producto -
Aceite de piñón
Sutil · Aromático · Exclusivo49,00 € Ver producto -
Aceite de almendras tostadas
Tostado · Suave · Aromático18,00 € Ver producto -
Aceite de avellana
Tostado · Intenso · Elegante18,00 € Ver producto
¿Qué es una crema de frutos secos y en qué se diferencia de una crema de cacao?
Comparativa entre crema artesanal de frutos secos y crema de cacao industrial
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Frutos secos
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Ingredientes principales |
Azúcar, aceites, cacao…
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|---|---|---|
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Alto: hasta un 98%
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% de fruto seco |
Bajo
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Opciones sin azúcares
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Azúcar añadido |
Sí
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No
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Aceite de palma |
Sí
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Natural y untuosa
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Textura |
Más densa, uniforme
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Puro, tostado, delicado
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Sabor |
Muy dulce
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Nuestras cremas artesanas
Tres frutos secos, infinitas posibilidades
Primera presión en frío:
¿Cómo se elabora un aceite artesanal y en qué se nota?
| Extracción Artesanal | Extracción Industrial | |
|---|---|---|
| Proceso | Prensado en frío | Refinado con calor |
| Acidez | Max 0,8% | > 1,5% - 2% |
| Aromas | Se concentran | Se pierden |
| Aditivos | No se usan | Puede llevar |
| Origen | Fruto seco | Orígenes varios |
Cómo saber si una crema de frutos secos es natural de verdad: sin azúcar añadido ni aceite de palma
- Sin aceite de palma
- Ingredientes claros en la etiqueta
- Sin azúcar añadido según variedad
- Hasta 98 % de fruto seco declarado
¿Cuánto cuesta un aceite o una crema gourmet de frutos secos y por qué?
¿Para qué se usa en la cocina un aceite gourmet de frutos secos?
Un aceite gourmet de frutos secos se usa sobre todo en crudo, para aliñar ensaladas, tostas y quesos, el calor apaga los aromas que se pagan en cada botella de 7,90€ y 49€
¿Qué marcas artesanas elaboran aceites y cremas de frutos secos en España?
7
Aceites de fruto seco
100% Puro
+3
Cremas con hasta
98.5% de fruto seco
Dónde comprar online:
¿Qué mirar antes de pagar, formatos y envío directo del obrador?
faq´s
Preguntas frecuentes
Ya tengo un bote de crema de frutos secos artesana abierto, ¿cuánto tiempo se conserva en buen estado?
La crema de frutos secos artesana abierta debe mantenerse bien cerrada, en un lugar fresco y seco, durante el plazo indicado en su etiqueta. Si el aceite se separa en la superficie, basta con removerlo; si se endurece en la nevera, puede recuperar su textura al volver a temperatura ambiente.
¿Qué aceite gourmet artesano español merece la pena comprar para empezar a probar este tipo de producto?
Un buen aceite gourmet de frutos secos para empezar es el aceite de almendras comestible, de sabor suave y ligeramente dulce. Su primera presión en frío se aprecia mejor en crudo, sobre ensaladas, platos fríos o preparaciones de repostería.
Acabo de comprar un aceite gourmet de frutos secos, ¿cómo se guarda para que no pierda sabor?
El aceite gourmet de frutos secos debe guardarse lejos de la luz y el calor, en su botella de vidrio bien cerrada. Variedades como el aceite de nuez se oxidan antes que el aceite de oliva, por lo que conviene cerrar el envase después de cada uso y respetar el plazo indicado en la etiqueta.
¿Qué crema de frutos secos artesana merece la pena comprar online para regalar en una cesta gourmet?
La crema de pistacho es una elección especialmente gastronómica para quien disfruta de este fruto seco, dentro de una gama de cremas que cuesta entre 7,90 y 12,21 €. La crema de avellana ofrece un sabor más tostado y familiar, mientras que la crema de almendras resulta más suave.
¿Los aceites gourmet vegetales de frutos secos son aptos para dietas veganas?
Los aceites gourmet vegetales de frutos secos son aptos para dietas veganas porque se obtienen prensando el fruto y no incorporan ingredientes de origen animal. La gama reúne siete variedades: nuez, nuez con trufa, nuez con aromas ahumados, pistacho, almendra, avellana y piñón.
Quiero comprar un aceite gourmet de calidad para regalar, pero no sé si elegir uno de oliva especial o uno de frutos secos, ¿cómo decido?
Un aceite gourmet de frutos secos encaja mejor si se busca un regalo poco habitual para utilizar en crudo y como toque final, mientras que un aceite de oliva resulta más versátil para el uso cotidiano. La Quintería ofrece siete perfiles diferentes, desde la suavidad de la almendra hasta la exclusividad del aceite de piñón
Aceites y cremas gourmet fabricados con frutos secos
Aceites
Contacto
- +34 633 563 724
- aceiteslaquinteria@gmail.com
- Calle de Cabo Noval, 33, 13700 Tomelloso, Ciudad Real