Los aceites gourmet de La Quintería forman parte de la cocina de Enigma, el restaurante de Albert Adrià en Barcelona. Una colaboración que lleva los frutos secos de Tomelloso hasta uno de los espacios más creativos de la alta gastronomía.
Aceites de frutos secos desde Tomelloso | La Quintería en Cadena SER
Ángel Redondo explica en Cadena SER cómo nacieron los aceites gourmet La Quintería, su elaboración en Tomelloso y sus aplicaciones en gastronomía.
La Quintería en Origin Natura 2026 | Innovación en frutos secos
La Quintería participó en Origin Natura 2026, donde Ángel Redondo formó parte de la mesa redonda “Añadiendo valor a la producción de frutos secos: una visión 360º”. Un encuentro para hablar de producción, transformación, innovación y nuevas oportunidades para el sector.